lasanha de alcachofra com presunto crú

Ingredientes de: lasanha de alcachofra com presunto crú (Limpar)

200,0 gramas de Fundo de alcachofra Casino

1,0 talo de Alho poró

1,0 colher (sopa) de Manjericão cru

8,0 folhas grandes de Lasanha massa fresca cozida

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Cebola

0,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

2,0 copos de Leite desnatado Paulista

1,5 colheres (sopa) de Manteiga sem sal

1,0 pitada de Noz moscada

4,0 colheres (sopa) cheias de Queijo tipo emental Polenghi

100,0 gramas de Presunto cru tipo italiano (parma) Perdigão

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

Sal refinado à gosto

Como fazer lasanha de alcachofra com presunto crú

Corte em cubinhos o fundo da alcachofra.Corte no alho poró bem fino.derreta 1 colher de manteiga,junte o alho poró e deixe refogar. acrescente a farinha e mexa bem para incorporar a manteiga.Vá juntando o leite e dissolvendo a mistura.Tempere com sal,a pimenta e a noz moscada.Quando todos os ingredientes estiverem incorporados abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.Junte uma parte do queijo emental ralado mexa bem para o queijo derreter e reserve.Derreta o restante da manteiga,doure a cebola e o outro alho porá picado,acrescente a alcachofra e refogue bem,tempere com sal,pimenta do reino e as folhinhas de manjericão. Montagem:Em um refratário untado com manteiga,coloque uma camada de molho,uma de lasanha,uma de cubinhos de alcachofra uma de queijo emental e uma camada de presunto crú.Repita a sequência e finalize com o queijo emental.Leve ao forno até que a massa esteja cozida e o queijo gratinado.