Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o azeite, o sal e as folhas de hortelã picadas.
Acrescente o arroz cozido, o tomate picado, o pimentão em cubos, o milho, o abacaxi picado, a farinha de linhaça e o peito de peru também em cubos.
Misture bem e leve a geladeira por cerca de 20 minutos.
Sirva.
Gramas por Porção: 127 g
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