Carpaccio de figo

Name: Carpaccio de figo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 18
Cuisine: Saladas
Ingredients: 6,00 unidades médias de Figo fresco; 5,00 colheres (sopa) de Hortelã; 2,00 fatias médias de Queijo ricota; 4,00 pratos rasos de Rúcula; 1,00 copo americano de Suco de laranja sem açúcar; 1,00 colher (sopa) rasa de Molho de mostarda; 90,00 mililitros de Vinho branco

Preparo

15 minutos

Rendimento

18 porçoes

Gramas por Porção

43 g

Ingredientes de: Carpaccio de figo (Limpar)

6,0 unidades médias de Figo fresco

5,0 colheres (sopa) de Hortelã

2,0 fatias médias de Queijo ricota

4,0 pratos rasos de Rúcula

1,0 copo americano de Suco de laranja sem açúcar

1,0 colher (sopa) rasa de Molho de mostarda

90,0 mililitros de Vinho branco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Carpaccio de figo

Fatie a rúcula e os figos e arrume em um prato. Misture o suco de laranja, o vinho, o amido, o gengibre e as folhas de hortelã e leve ao fogo para engrossar. Misture a mostarda, o sal a gosto e regue o carpaccio na hora de servir. Enfeite com a ricota picada.