Rocambole de chocolate

Preparo

minutos

Rendimento

17 porçoes

Gramas por Porção

58 g

Ingredientes de: Rocambole de chocolate (Limpar)

220,0 gramas de Açúcar refinado União

1,0 barra grande de Chocolate meio amargo Classic Nestlé

1,0 caixinha de Creme de leite Nestlé caixinha

220,0 gramas de Farinha de trigo comum

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Rocambole de chocolate

Prepare a ganache: leve ao fogo o creme de leite e o chocolate picado, até formar um creme liso. Prepare o pão de ló: Bata as claras em neve firme, na batedeira. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Tire da batedeira e junte as gemas. Misture levemente. Acrescente a farinha de trigo peneirando e misture levemente. Coloque na forma untada e asse por 15 a 20 minutos. Desenforme ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar de confeiteiro. Espalhe o recheio e enrole. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.