Crepe de beterraba com recheio cremoso de frango

Ingredientes de: Crepe de beterraba com recheio cremoso de frango (Limpar)

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 unidade pequena de Beterraba crua

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

0,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

1,0 tablete de Caldo de galinha maggi Nestlé

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

4,0 colheres (sopa) de Cebola

2,0 unidades pequenas de Tomate

4,0 unidades médias de Coxa de frango sem pele cozida

1,0 embalagem de Requeijão cremoso Nestlé

1,0 lata de Milho verde enlatado

3,0 xícaras (chá) de Espinafre cru

Como fazer Crepe de beterraba com recheio cremoso de frango

Bata no liquidificador os ovos, a beterraba, o leite, meio tablete de caldo de galinha, por último a farinha de trigo. Aqueça uma frigideira e coloque uma concha da massa espalhando-a por todo o fundo da panela, deixe fritar até que as bordas da massa soltem da lateral da panela, vire e deixe por mais uns instantes. Repita o processo com toda a massa. Aqueça o azeite e refogue a cebola, junte o tomate, a outra metade do caldo de galinha, acrescente o espinafre e deixe cozinhar por 3 minutos, adicione o milho verde e o requijão. Recheie cada disco de massa, dobre ao meio e ao meio novamente. Decore com manjericão.