Pão sem glúten e lactose

Name: Pão sem glúten e lactose
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 27
Cuisine: Pães
Ingredients: 280,00 gramas de Polvilho azedo; 240,00 gramas de Farinha de mandioca torrada; 1,50 colheres (sopa) de Fermento biológico fermix Dona Benta; 1,00 grama de Alimento Com soja Soymilke natural; 2,00 unidades médias de Ovo de galinha cru; 1,00 colher (sopa) cheia de Sal refinado; 1,00 colher (chá) cheia de Manteiga com sal; 5,00 colheres (sopa) cheias de Açúcar mascavo

Preparo

60 minutos

Rendimento

27 porçoes

Gramas por Porção

29 g

Ingredientes de: Pão sem glúten e lactose (Limpar)

280,0 gramas de Polvilho azedo

240,0 gramas de Farinha de mandioca torrada

1,5 colheres (sopa) de Fermento biológico fermix Dona Benta

1,0 grama de Alimento Com soja Soymilke natural

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) cheia de Sal refinado

1,0 colher (chá) cheia de Manteiga com sal

5,0 colheres (sopa) cheias de Açúcar mascavo

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pão sem glúten e lactose

Separe as gemas da clara, bata as claras em neve. Misture as claras, fermento, açúcar, o leite diluído ainda morno, mateiga e o sal, e bater até obter um líquido homogêneo. Acrescentar farinhas aos poucos. Misturar as gemas, descansar 40 minutos. Enrolar os pães e assar por 20 minutos.