Caneloni de Berinjela

Ingredientes de: Caneloni de Berinjela (Limpar)

1,0 pitada de Sal refinado

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

1,0 unidade média de Cebola

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

250,0 gramas de Carne moída crua

200,0 gramas de Queijo prato fatiado Queijos Junqueira

80,0 gramas de Molho de tomate clássico Qualitá

1,0 embalagem de Queijo tipo parmesão ralado Aviação

3,0 colheres (chá) de Tempero completo sem pimenta sabor a mi Ajinomoto

Como fazer Caneloni de Berinjela

Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. A seguir, tempere com o suco de limão e sal. Coloque as fatias em um refratário, tampe e leve ao microondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Reserve.
Coloque a cebola e o azeite em um refratário e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Junte a carne moída já cozida e cozinhe por mais 5 a 6 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Acrescente Aji-no-moto, sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem
Coloque em cada fatia de berinjela uma fatia de queijo prato, um pouco de carne moída e enrole como canelone.
Unte um refratário com parte do molho de tomate. Arrume os canelones nesse refratário, cubra com o restante do molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão. Leve o refratário ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta.