Mousse Royal Chocolate meio-amargo

Preparo

20 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

138 g

Ingredientes de: Mousse Royal Chocolate meio-amargo (Limpar)

300,0 gramas de Chocolate meio amargo Classic Nestlé

200,0 gramas de Manteiga sem sal Aviação

5,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

100,0 gramas de Açúcar refinado União

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Mousse Royal Chocolate meio-amargo

1- No banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar, na batedeira, até obter um creme bem claro. 2- Quando a manteiga e o chocolate estiverem bem incorporados, despeje a mistura nas gemas sem parar a batedeira. 3- Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes. 4- Em uma vasilha grande, junte as claras em neve à mistura de chocolate com gemas. Não use batedeira, use apenas uma colher de pau. 5- Despeje a musse em uma saladeira grande e deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas. Não cubra com filme plástico, para evitar a condensação de água. Sirva bem gelada.