Pate de grão de bico

Name: Pate de grão de bico
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 6,00 conchas médias cheias de Grão de bico cozido; 1,00 colher (chá) de Orégano seco; 1,00 fatia média de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 10,00 unidades médias de Azeitona verde; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

Preparo

10 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

82 g

Ingredientes de: Pate de grão de bico (Limpar)

6,0 conchas médias cheias de Grão de bico cozido

1,0 colher (chá) de Orégano seco

1,0 fatia média de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

10,0 unidades médias de Azeitona verde

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pate de grão de bico

Coloque o grão-de-bico de molho em água com orégano na véspera. No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, até que fique bem macio. Escorra-o, reserve a água do cozimento. Passe pelo liqüidificador com um pouco da água em que foi cozido (se preferir,use o grão de bico que é vendido em vidro com a água e tudo). Deve ficar uma espécie de purê espesso. Tempere com sal e pimenta síria e acrescente , o alho a cebola, a azeitona e bata mais para misturar bem. Leve à geladeira e na hora de servir decore com salsinha picada ou Hortelã Sirva acompanhado de pão sírio ou torradinhas.