Sekihan

Preparo

30 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

100 g

Ingredientes de: Sekihan (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Arroz japonês Guin (cru)

3,0 colheres (sopa) cheias de Feijão azuki cozido

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sekihan

Deixe o mochigome e o azuki de molho no dia anterior depois de lavá-los No dia seguinte, ela cozinha o azuki com água na panela de pressão, separa uma porção de grãos que junta ao arroz escorrido e já colocado em um recipiente próprio para cozimento no vapor forrado com um pano de prato limpo, mistura um pouco, tempera com sal, cobre com a porção do pano de prato que ficou sobrando dos lados e deixa no fogo, tampado, até que tudo fique macio. (O cozimento todo é feito no vapor).