Bureka de queijo

Ingredientes de: Bureka de queijo (Limpar)

500,0 gramas de Queijo minas frescal Fazenda Bela Vista

250,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

250,0 gramas de Queijo de cabra Chavrie

2,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

1,0 colher (sopa) cheia de Amido de milho

1,0 colher (café) de Sal refinado

800,0 gramas de Massa folhada Massa Leve

1,0 unidade média de Ovo de galinha cozido

2,0 colheres (sopa) rasas de Gergelim

1,0 colher (sopa) de Água

Como fazer Bureka de queijo

Em uma vasilha, misture os 3 tipos de queijo, as gemas, o amido de milho e o sal até obter uma pasta uniforme. Abra a massa folhada e recorte quadrados de 6cm. No centro de cada quadrado, coloque 1 colher (chá) de pasta preparada. Pincele as bordas com água e dobre o quadrado na diagonal, formando um triângulo. Feche as extremidades para selar bem. Repita a operação até os ingredientes terminatrem. Assim que estiverem prontas, disponha as burekas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando uma distância de 2 dedos entre cada uma. Pincele-as com o ovo batido com água, polvilhe a superfíice com o gergelim e leve para assar em forno preaquecido, a 180C, por 30 minutos, ou até ficarem douradas. Sirva em seguida. Rendimento: 20 porções Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos Dificuldade: Média Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/bureka-de-queijo.html#ixzz273VMGEZK