Sopa cremosa de vegetais

Name: Sopa cremosa de vegetais
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 unidade média de Batata inglesa cozida; 1,00 unidade média de Cenoura crua; 1,00 unidade grande de Pimentão vermelho cru; 3,00 dentes de Alho cru; 10,00 gramas de Gengibre; 1,00 colher (chá) de Cominho em pó; 1,00 colher (sobremesa) cheia de Coentro fresco; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges; 0,50 unidades de Iogurte natural desnatado

Preparo

40 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

163 g

Ingredientes de: Sopa cremosa de vegetais (Limpar)

1,0 unidade média de Batata inglesa cozida

1,0 unidade média de Cenoura crua

1,0 unidade grande de Pimentão vermelho cru

3,0 dentes de Alho cru

10,0 gramas de Gengibre

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

1,0 colher (sobremesa) cheia de Coentro fresco

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges

0,5 unidades de Iogurte natural desnatado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa cremosa de vegetais

Refogar cebola e alho no azeite, acrescentar o coentro, cominho e gengibre até exalar o cheiro, adicionar os vegetais cortados, sendo que o pimentão deverá estar sem pele e sem sementes (sugiro levar ao forno até a pele ficar escura e depois por 5 min em um saco plástico fechado até a pele soltar com facilidade), 1 litro de água e sal. Bate tudo no liquidificador. Servir com uma colher de sobremesa de iogurte natural desnatado.