Cozinhe a massa "al dente".Escorra e coloqueem uma frigideira com uma colher de sopa de azeite.Em se guida acrescente a abobrinha ralada em fios compridos,mexa rapidamente e desligue o fogo antes que a abobrinha comece a soltar água.Coque sal,passe para uma tigela e acrescente o molho. Para o molho:em uma frigideira antiaderente,refogue a berinjela cortada en cubos com, 1 colher de sopa de água por dois minutos.Junte o manjericão picado,a salsinha e por último a azeitona picada,o tomate cereja cortado ao meio e refogue rapidamente.Ajuste o sal e coloque sobre a massa.Regue com o restante do azeite e polvilhe a torrada ralada.
Gramas por Porção: 148 g
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