Recheio de Ricota e Espinafre para Panqueca

Preparo

minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

89 g

Ingredientes de: Recheio de Ricota e Espinafre para Panqueca (Limpar)

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

200,0 gramas de Espinafre cru

500,0 gramas de Ricota Fresca Quata

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Recheio de Ricota e Espinafre para Panqueca

Lave muito bem as folhas de espinafre e deixe-as de molho por uns 10 minutos em seguida retire as folhas sem escorrê-las pois as sujeiras ficam no fundo da tigela. Leve uma panela com água para ferver. Acrescente os espinafres e cozinhe por 4 minutos. Retire os espinafres da água e esprema para retirar o excesso, coloque-os sobre uma tábua e pique com uma faca afiada. Reserve. Leve uma frigideira ao fogo baixo e acrescente o azeite. Coloque o alho picado e refogue por 1 minuto. Acrescente o espinafre e mexa bem. Tempere com sal e pimenta do reino. Desligue o fogo. Coloque a ricota, o espinafre e a noz moscada num recipiente e misture bem até ficar homogêneo.