cupcake de cenoura e brigadeiro

Ingredientes de: cupcake de cenoura e brigadeiro (Limpar)

3,0 unidades médias de Cenoura crua

180,0 mililitros de Óleo de soja refinado Sadia

0,5 xícaras (chá) de Mel de abelha

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

3,1 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 xícara (chá) de Açúcar refinado União

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

180,0 gramas de Chocolate granulado Garoto

200,0 mililitros de Leite condensado

5,0 colheres (sopa) de Achocolatado em pó Nescau Nestlé

1,0 colher (sopa) cheia de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

Como fazer cupcake de cenoura e brigadeiro

Pigue as cenouras e bata no liquidificador.Junte o oleo(reserve uma de sopa de oleo),o mel e os ovos e bata até formar um creme homogênio.Passe para uma vasilha e reserve.
Numa tigela,peneire a farinha com o açucar e o fermento.Adicione a mistura ao creme de cenoura,mexendo devagar,sem bater.Por ultimo, acrecente o chocolate granulado e misture.
com o oleo reservado,unte as forminhas de cupcakes ou forminha pequena de empadinhas.
Enfarinhe e despege a massa nelas.Asse em forno preaquecido,ate dourar.COBERTURA - coloque o achocolatado com o leite condesado e a manteiga,leve ao fogo ate ficar em ponto de brigadeiro.
*pode usar também forma de papel para cupcake.