Torta de brocolis com ricota

Ingredientes de: Torta de brocolis com ricota (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

0,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

4,0 colheres (sopa) de Óleo de canola Liza

1,0 pires de Brócolis cozido

1,0 xícara (chá) de Queijo ricota

1,0 colher (chá) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 colheres (sopa) de Leite desnatado Parmalat

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

Como fazer Torta de brocolis com ricota

Massa: peneire sobre uma tijela a farinha de trigo com o sal. Faça uma cavidade no centro e coloque a gema o óleo (reserve 1/2 colher de sopa) e 2 colheres de sopa de água. Misture e trabelhe a massa por 10 min. ou até ficar lisa. Embrulhe-a em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 min. Ligue o forno à temperatura média. Abra a massa em 1 assadeira forrando os fundos e as laterais. faça furos com 1 garfo e leve ao forno por 15 min. ou até a massa dourar. Retire do forno e reserve.
Recheio: em 1 tijrla misture com 1 colher o brócolis, a ricota, o leite, o ovo e o sal até ficar homogenêo. Distribua sobre a massa e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno por 25 min, ou até que enfiando o palito saia limpo. Retire do forno.