Risoto de Abóbora

Name: Risoto de Abóbora
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 1,00 unidade grande de Cebola; 15,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem; 70,00 gramas de Abóbora pescoço crua; 130,00 gramas de Arroz para Risoto Tio João (cru); 1,00 tablete de Caldo de legumes maggi Nestlé; 3,00 colheres (sopa) cheias de Champignon; 260,00 mililitros de Água; 45,00 gramas de Queijo parmesão ralado Quatá

Preparo

5 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

190 g

Ingredientes de: Risoto de Abóbora (Limpar)

1,0 unidade grande de Cebola

15,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

70,0 gramas de Abóbora pescoço crua

130,0 gramas de Arroz para Risoto Tio João (cru)

1,0 tablete de Caldo de legumes maggi Nestlé

3,0 colheres (sopa) cheias de Champignon

260,0 mililitros de Água

45,0 gramas de Queijo parmesão ralado Quatá

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de Abóbora

Refogue a cebola com o azeite. Acrescente a abóbora e o arroz arbóreo. Refogar por mais dois minutos. Em seguida, acrescentar a água e o caldo de legumes e levar ao fogo durante 20 minutos, sempre mexendo. Ao final, acrescentar os cogumelos e o parmesão. Levar ao fogo por mais dois minutos, mexendo sempre, até o risoto ganhar a consistência correta.