risoto de almôndega

Ingredientes de: risoto de almôndega (Limpar)

3,0 xícaras (chá) de Arroz integral cozido

4,0 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

1,0 unidade grande de Tomate

9,0 unidades de Almôndega de carne bovina Sadia

1,0 colher (sopa) de Óleo de canola Liza

3,0 fatias pequenas de Queijo muçarela

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

0,5 unidades pequenas de Cebola

1,0 dente picado de Alho cru

5,0 unidades de Palmito, juçara, em conserva

1,0 colher (chá) rasa de Amido de milho

7,0 unidades médias de Azeitona verde

2,5 colheres (sopa) rasas de Ervilha fresca congelada

100,0 mililitros de Leite desnatado Paulista

3,0 fatias pequenas de Presunto cozido sem capa de gordura Sadia

1,0 colher (sopa) de Manjericão cru

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cozido

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

1,0 grama de Salsa

Como fazer risoto de almôndega

Numa panela coloque o alho para refogar em meia colher do óleo de canola,coloque o molho de tomate com tomates frescos e batidos no liquidificador,adicione sal a gosto e deixe ferver,coloque as almôndegas e deixe cozinhar por 15 minutos.Em outra panela coloque a outra metade do óleo e refogue a cebola picada e o alho moído,coloque um tomate sem sementes picado e deixe refogar até que esteja desmanchado,adicione o palmito picado,a ervilha congelada e deixe cozinhar em fogo baixo.Cozinhe os ovos ,corte-os em pedaços e adicione ao refogado.coloque as azeitonas picadas e sal a gosto.Coloque o amido de milho,o leite e deixe engrossar.Monte o risoto assim,coloque metade do arroz num pirex,o refogado,o presunto e a mussarela picados,o resto do arroz e por fim o queijo ralado e o molho com as almôndegas por cima.Ah o manjaricão é para o molho.Levar ao forno quente por 10 minutos.