piadina

Ingredientes de: piadina (Limpar)

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo Sol

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

1,0 copo americano de Leite desnatado Paulista

1,0 colher (café) de Sal refinado

Como fazer piadina

coloque a farinha em um recipiente, abra um buraco e despeje o azeite, o sal e o fermento misturando em toda a farinha, depois vá colocando o leite e misturando até que forme uma massa homogenea e bem firme, coloque em superfície plana e sove por 3 minutos, divida a massa em 8 partes e cubra com um pano umido enquanto prepara o recheio de sua preferência. Abra os pães com um rolo ou garrafa na espessura de 3 cm mais ou menos, e coloque em frigideira teflon sem untar, bem quente, por 3 min de cada lado ou até que fique bem dourado e nessa hora faça furos com um garfo para que não criem bolhas, depois de fritos cubra com um pano seco, enquanto frita os outros que eles demoram para esfriar.