Torta de Beterraba e Ricota

Ingredientes de: Torta de Beterraba e Ricota (Limpar)

200,0 mililitros de Óleo de soja Liza

1,0 xícara (chá) de Leite integral Elegê

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

300,0 gramas de Folha de beterraba crua

400,0 gramas de Queijo ricota

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

8,0 unidades médias de Azeitona verde

1,0 unidade pequena de Cebola

2,0 unidades médias de Tomate

Como fazer Torta de Beterraba e Ricota

Pique as folhas de beterraba finamente e rale a ricota. Coloque o azeite numa frigideira, aqueça e junte as folhas de beterraba pícadas, mexa bem e abafe a panela até murcharem. Junte a ricota, a cebola, a azeitona, o tomate picado, use ervas à gosto, misture bem e reserve. Bata no liquidificador os ingredientes líquidos e, depois, os demais, com o fermento por último. Numa forma untada, coloque metade da massa, espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa. Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.