almondegas ao molho

Preparo

40 minutos

Rendimento

22 porçoes

Gramas por Porção

97 g

Ingredientes de: almondegas ao molho (Limpar)

900,0 gramas de Carne moída crua

100,0 gramas de Farinha de rosca

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

45,0 gramas de Queijo tipo parmesão Tirolez

2,0 colheres (chá) rasas de Sal refinado

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

2,0 pitadas de Noz moscada

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade média de Cebola

3,0 dentes picados de Alho cru

120,0 mililitros de Vinho tinto seco

800,0 gramas de Tomate pelado Cepêra

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer almondegas ao molho

Coloque em uma tigela a carne moída, farinha de rosca, salsinha, parmesão, sal, pimenta, noz moscada, ovo e 180ml de água morna. Misture tudo com um garfo. Com a mão faca bolas de uns 3 cm. Rende em torno de 22 unidades. Coloque óleo em uma panela e frite as almondegas. Descarte o óleo, mas não lave a panela. Na mesma panela, aqueça o azeite adicione a cebola. Cozinhe ate que fique translucida (cerca de 5 min). Adicione o alho e cozinhe por mais 1 min. Adicione o vinho e cozinhe por 3 min. misture o tomate, salsinha, sal e pimenta. Coloque as almondegas no molho e tampe a panela.Cozinhe em fogo baixo por 25 min. Sirva com espaguete ou a massa de sua preferencia.