sopa de carne e legumes

Ingredientes de: sopa de carne e legumes (Limpar)

5,0 unidades pequenas de Batata cozida

1,0 unidade média de Cenoura cozida

200,0 gramas de Cará cru

1,0 unidade média de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

10,0 colheres (sopa) cheias de Repolho branco

10,0 pedaços médios de Abóbora cabotiá cozida

383,0 gramas de tomate pelado casino

400,0 gramas de Coxão mole bovino sem gordura cozido

1,0 colher (sopa) de Molho de pimenta

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

1,0 prato de Macarrão com ovos parafuso Adria

Como fazer sopa de carne e legumes

em uma panela de pressão refogue no azeite a cebola e o alho picados. Quando a cebola estiver transparente acrescente o coxão mole picado em cubos temperado com sal e os temperos e mexa até fritar. Acrescente o tomate pelado picado grosseiramente e mexa mais um pouco. Acrescente 1 litro de água fria, tampe a panela e deixe pegar pressão. Cozinhe por 15 minutos. Retire do fogo. depois de sair a pressão, acrescente os legumes picados (exceto o repolho), tampe a panela novamente e leve ao fogo brando por mais 3 minutos de pressão. Retire novamente, acrescente o macarrão e o repolho e deixe cozinhar até o macarrão ficar al dente. Acerte o sal. e sirva quente com torradinhas.