Cuscuz vegetariano

Ingredientes de: Cuscuz vegetariano (Limpar)

3,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade grande de Cebola

2,0 colheres (sopa) de Cheiro verde

0,5 latas de Ervilha enlatada

8,0 unidades médias de Azeitona verde

3,0 xícaras (chá) de Farinha de milho

1,5 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

3,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

5,0 colheres (sopa) de Palmito, juçara, em conserva

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cozido

1,0 lata de Milho verde enlatado

1,0 unidade média de Tomate

Como fazer Cuscuz vegetariano

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o milho, o palmito, a ervilha, o molho de tomate e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
Acrescente a farinha de milho aos poucos, misturando até que a massa comece a soltar do fundo da panela.
Apague o fogo e junte o cheiro verde e as azeitonas.
Unte com óleo uma fôrma com furo no meio (22 cm de diâmetro) e decore o fundo e laterais com os ovos cozidos cortados em rodelas e tomate também cortado em rodelas.
Preencha a fôrma colocando a massa de cuscuz às colheradas, pressionando bem com as costas da colher
Espere amornar (cerca de 10 minutos), desenformando diretamente no prato em que for servir.