Financier

Name: Financier
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Cuisine: Aperitivos
Ingredients: 200,00 gramas de Farinha de trigo comum; 200,00 gramas de Açúcar refinado União; 150,00 gramas de Manteiga extra sem sal La Serenissima; 4,00 unidades médias de Clara de ovo de galinha; 1,00 pitada de Sal refinado; 100,00 gramas de Amêndoa

Preparo

25 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

39 g

Ingredientes de: Financier (Limpar)

200,0 gramas de Farinha de trigo comum

200,0 gramas de Açúcar refinado União

150,0 gramas de Manteiga extra sem sal La Serenissima

4,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

1,0 pitada de Sal refinado

100,0 gramas de Amêndoa

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Financier

Triture as amêndoas no processador formando uma farinha. Misture em um recipiente a farinha de trigo, a de amêndoas, o açúcar e uma pitada de sal.
Derreta a manteiga em fogo baixo numa panela.
Misture com uma colher de pau as claras nas farinhas.
Incorpore a manteiga derretida e distribua ate 3/4 do creme em pequenas formas retangulares previamente untadas com manteiga.
Coloque na parte alta do forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Abaixe para 180 graus e continue o assamento por 5 minutos.