Sopa de abobora com gengibre

Name: Sopa de abobora com gengibre
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Sopas
Ingredients: 5,00 gramas de Gengibre; 300,00 gramas de Abóbora crua; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha; 1,00 dente de Alho cru; 1,00 caixinha de Creme de leite Itambé; 3,00 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Nestlé

Preparo

70 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

150 g

Ingredientes de: Sopa de abobora com gengibre (Limpar)

5,0 gramas de Gengibre

300,0 gramas de Abóbora crua

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

1,0 dente de Alho cru

1,0 caixinha de Creme de leite Itambé

3,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Nestlé

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de abobora com gengibre

Coloque a abóbora, cortada em pedaços grandes e com casca, em uma panela de pressão coberta por água. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Retire a casca. Junte as fatias de gengibre e bata no liquidificador (ou use mixer e obtenha a mesma textura na panela mesmo). Refogue o alho amassado no azeite e acrescente à mistura. Cozinhe por alguns minutos em uma panela grande até borbulhar. Antes de servir misture o creme de leite e o requeijão, misturando bem. Acerte o sal e a pimenta e sirva acompanhado por bacon torradinho ou por alguma erva da sua preferência (tipo salsinha).