Arroz de forno integral com legumes e verduras

Name: Arroz de forno integral com legumes e verduras
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 0,50 pires de Brócolis cru; 1,00 unidade pequena de Cenoura crua; 0,50 unidades de Berinjela crua; 0,00 a gosto de Manjericão cru; 1,00 unidade de Abobrinha italiana crua; 0,50 unidades médias de Tomate; 1,00 colher (sopa) cheia de Extrato de tomate Elefante Knorr; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 0,50 unidades médias de Cebola; 4,00 dentes de Alho cru; 1,00 xícara (chá) de Arroz integral cozido

Preparo

30 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

181 g

Ingredientes de: Arroz de forno integral com legumes e verduras (Limpar)

0,5 pires de Brócolis cru

1,0 unidade pequena de Cenoura crua

0,5 unidades de Berinjela crua

Manjericão cru à gosto

1,0 unidade de Abobrinha italiana crua

0,5 unidades médias de Tomate

1,0 colher (sopa) cheia de Extrato de tomate Elefante Knorr

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades médias de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

1,0 xícara (chá) de Arroz integral cozido

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Arroz de forno integral com legumes e verduras

Cozinhe o arroz integral e reserve.
Vegetais: em outra panela doure a cebola picada, o alho picado ou moído. Junte os brocolis picados, a cenoura picada, a abobrinha picada e a berinjela picada. Refogue por 5 min. e acrescente o tomate e o extrato de tomate. Misture o arroz, o sal a gosto, o manjericão e mais 0,5 xícara de água. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 min.
Do fogo ao forno: coloque o arroz em uma travessa e leve ao forno em 180ºC. Deixe por 10 min. e sirva.