Brachola da Cecilia

Name: Brachola da Cecilia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Carnes
Ingredients: 8,00 pedaços médios de Coxão duro bovino sem gordura cozido; 6,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade média de Cebola; 4,00 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua; 60,00 gramas de linguiça mista fininha sadia; 0,50 unidades médias de Pimentão vermelho cru; 1,00 unidade média de Tomate; 1,00 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho); 4,00 ramos pequenos de Couve-flor crua; 0,25 unidades pequenas de Cenoura crua; 1,00 pires de Brócolis cru; 0,25 colheres (chá) de Canela em pó; 1,00 colher (chá) cheia de Curry; 2,00 colheres (sopa) cheias de Óleo de girassol Liza; 1,00 colher (café) de Sal refinado; 0,50 xícaras (chá) de Salsinha; 2,00 folhas grandes de Acelga; 4,00 colheres (sopa) de Folha de beterraba crua; 0,50 colheres (café) de Pimenta vermelha ou caiena

Preparo

40 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

131 g

Ingredientes de: Brachola da Cecilia (Limpar)

8,0 pedaços médios de Coxão duro bovino sem gordura cozido

6,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Cebola

4,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

60,0 gramas de linguiça mista fininha sadia

0,5 unidades médias de Pimentão vermelho cru

1,0 unidade média de Tomate

1,0 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

4,0 ramos pequenos de Couve-flor crua

0,3 unidades pequenas de Cenoura crua

1,0 pires de Brócolis cru

0,3 colheres (chá) de Canela em pó

1,0 colher (chá) cheia de Curry

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de girassol Liza

1,0 colher (café) de Sal refinado

0,5 xícaras (chá) de Salsinha

2,0 folhas grandes de Acelga

4,0 colheres (sopa) de Folha de beterraba crua

0,5 colheres (café) de Pimenta vermelha ou caiena

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Brachola da Cecilia

Temperar os bifes com sal e alho. Rechear com os talos de cebolinha, fatias de cebola e um pedaço de linguiça fininha. Prender com palitos de dente. Colocar o óleo em uma panela grande e esquentar bem. Colocar os 8 bifes enrolados para fritar de ambos os lados. retirá-los da panela. Colocar o pimentão, depois, a cebola e deisxar fritar bem. Depois, coloque o alho e o tomate picadinho e os demais temperos secos e o molho de tomate e a água. Recolocar os bifes fritos e deixar cozinha por 20 m. Colocar a salsinha e os demais legumes e deixar mais 10 minutos.