Sopa de legumes com carne e moranga

Name: Sopa de legumes com carne e moranga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Sopas
Ingredients: 0,50 unidades de Abóbora moranga crua; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges; 4,00 fatias pequenas de Batata doce cozida; 0,50 unidades de Berinjela crua; 6,00 pedaços pequenos de Costela bovina assada; 1,00 unidade média de Cebola; 1,00 unidade média de Cenoura crua; 5,00 folhas grandes de Couve manteiga crua; 1,00 espiga grande de Milho verde em grão (cru); 3,00 pires (chá) de Repolho branco; 2,00 unidades médias de Tomate

Preparo

20 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

270 g

Ingredientes de: Sopa de legumes com carne e moranga (Limpar)

0,5 unidades de Abóbora moranga crua

2,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges

4,0 fatias pequenas de Batata doce cozida

0,5 unidades de Berinjela crua

6,0 pedaços pequenos de Costela bovina assada

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade média de Cenoura crua

5,0 folhas grandes de Couve manteiga crua

1,0 espiga grande de Milho verde em grão (cru)

3,0 pires (chá) de Repolho branco

2,0 unidades médias de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de legumes com carne e moranga

Descascar e picar todos os legumes. Refogar a carne com a cebola, o tomate e o alho. Misturar todos os ingredientes, colocar água até cobrir os ingredientes e levar ao fogo em panela de pressão por 30 minutos. Desligar e colocar sal a gosto e temperos como orégano, manjericão, louro, salsinha! Deixar ferver por mais uns 15 minutos, até que o caldo fique grosso.