Esprema cinco ou seis laranjas (o quanto baste para encher um copo grande ou um pouco mais. Eu uso um copo e meio) e reserve. Frite o lombo com bem pouca gordura (eu gosto de usar margarina). Quando estiver dourado, despeje o suco de laranja, abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cinco ou dez minutos, mexendo de vez em quando. Fica uma delícia com arroz branco e mango chutney. Ou com rodelas de abacaxi grelhadas. Com batata chips também.
Gramas por Porção: 143 g
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