Carne Louca

Name: Carne Louca
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: Carnes
Ingredients: 15,00 porções de Carne bovina lagarto de terneiro em pedaço resfriado Taeq; 3,00 unidades de Cebola crua em rodelas; 1,50 copos de Vinagre; 80,00 mililitros de Azeite de oliva extra virgem Borges; 0,50 pacotes de Orégano seco Masterfoods; 1,00 colher (chá) rasa de Sal refinado

Preparo

60 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

130 g

Ingredientes de: Carne Louca (Limpar)

15,0 porções de Carne bovina lagarto de terneiro em pedaço resfriado Taeq

3,0 unidades de Cebola crua em rodelas

1,5 copos de Vinagre

80,0 mililitros de Azeite de oliva extra virgem Borges

0,5 pacotes de Orégano seco Masterfoods

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Carne Louca

cozinhar 1 kg de lagarto limpo em uma panela de pressão com 1 colher de chá raza de sal, 0,5 copo de vinagre e 1 copo de água. Cozinhar por 45 min. Retirar a carne (desprezando o caldo) deixar esfriar e conservar na geladeira até o dia seguinte.
No dia seguinte, fatiar em fatias bem fininhas e temperar em camadas com 3 cebolas médias cortadas finas em meias rodelas, 1 copo de vinagre misturado a 1 colher de chá de sal, oregano e azeite. Conserve novamente na geladeira para pegar o gosto de tempero. Este prato aguenta facilmente 20 dias em geladeira comum(tampar bem para evitar o ressecamento).