Arroz de Carreteiro da Cecilia

Ingredientes de: Arroz de Carreteiro da Cecilia (Limpar)

2,0 unidades médias de Tomate

1,0 unidade média de Cebola

1,0 colher (arroz) cheia de Champignon

1,0 colher (sopa) rasa de Sal refinado

500,0 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de girassol Liza

5,0 ramos grandes de Couve-flor crua

0,5 xícaras (chá) de Salsinha

1,5 xícaras de Arroz agulhinha tipo 1 Namorado (cru)

6,0 dentes de Alho cru

Como fazer Arroz de Carreteiro da Cecilia

Colocar uma panela de inox ou cerâmica grande para esquentar. Pique o patinho bovino em filetinhos e coloque (sem o óleo) para fritar. Junte a cebola e o óleo para refogar. Depois junte o alho e o champignon e deixe refogar um pouquinho. Colque a couve-flor, o tomate picadinho sem semente e refogue ou pouco até que o tomate comece a desmanchar. Junte o arroz cru, refogue bem. Junte 6 xícaras de água e tempere com o sal. Deixe cozinhar sem mexer tampado. Quando o arroz estiver macio, coloque a salsinha picada, abafe novamente e deixe por mais 2 minute e desligue. Sirva na hora para não perder o caldinho maravilhoso.