Risoto de limão Sisciliano

Ingredientes de: Risoto de limão Sisciliano (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de arroz Arboreo san frediano

200,0 gramas de Manteiga com sal Aviação

1,0 unidade pequena de Cebola

100,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

400,0 mililitros de Caldo de legumes preparado

1,5 taças de Vinho branco seco

Pimenta-do-reino em pó à gosto

100,0 mililitros de Sumo de limão

2,0 colheres (sopa) de Castanha de caju Dr. Oetker

Como fazer Risoto de limão Sisciliano

Em uma panela funda ou uma wok coloque metade da manteiga e doure a cebola picadinha bem pequena. Quando estiver mem dourada, acrescente o arroz arboreo, sem lavar, e refogue um pouco. Acrescente o vinho branco, e deixe o alcool evaporar. Depois acrescente o suco do limão siciliano. Mexa até incorporar bem, e acrescente o caldo de legumes aos poucos, uma concha de cada vez, mexendo sempre, esperando que o caldo evapore um pouco ( nao secar)', até coocar a outra. Quando estiver quase cozido, acrescente a casca de limão ralada ( só a parte amarela ), mexa mais um pouco, e coloque o restante da manteiga para finalizar e o queijo parmesão. Quando or servir, salpique as castanhas trituradas para dar um crocante, e enfeite com cascas de limão. Sirva em seguida, com um bom vinho.