Sopa de abóbora

Name: Sopa de abóbora
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Sopas
Ingredients: 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade pequena de Cebola; 1,00 unidade média de Tomate; 300,00 gramas de Abóbora moranga crua; 100,00 gramas de Peito de frango sem pele cru; 1,50 litros de Água; 3,00 colheres (café) de Sal refinado; 1,00 xícara (chá) de Macarrão integral Renata

Preparo

60 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

160 g

Ingredientes de: Sopa de abóbora (Limpar)

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 unidade média de Tomate

300,0 gramas de Abóbora moranga crua

100,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

1,5 litros de Água

3,0 colheres (café) de Sal refinado

1,0 xícara (chá) de Macarrão integral Renata

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de abóbora

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o gengibre, o frango e o tomate e refogue até o frango dourar. Coloque a abóbora e vá acrescentando a água aos poucos. Adicione o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Retire do fogo, separe o frango e bata o caldo com a abóbora no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque de volta na panela e misture o frando desfiado. Aqueça antes de servir e junte o macarrão cozido al dente.