Filé mignon com cogumelo

Ingredientes de: Filé mignon com cogumelo (Limpar)

8,0 unidades pequenas de Carne bovina filé mignon sem gordura cru

1,0 colher (café) de Sal refinado

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 colher (sobremesa) cheia de Óleo de soja Soya

600,0 gramas de Cogumelo em conserva

100,0 mililitros de Vinho branco seco

200,0 mililitros de Caldo de legumes preparado

1,0 colher (sobremesa) rasa de Amido de milho

5,0 folhas de Sálvia fresca

2,0 colheres (sopa) de Água

1,0 colher (sopa) de Creme vegetal original Becel

Como fazer Filé mignon com cogumelo

Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
Aqueça uma frigideira antiaderente, espalhe o óleo e deixe aquecer mais um pouco, coloque os bifes, quando dourar a parte de baixo, vire-os, se necessário adicione um pouco de vinho branco para não grudar, não aperte e não fure os bifes enquanto estiver grelhando, recomenda-se utilizar uma espátula ou pinça.
Em uma panela, derreta o creme vegetal, junte os cogumelos e refogue.
Acrescente o vinho, o caldo de legumes e deixe ferver.
Misture o amido com a água e despeje na panela, misture até reduzir um pouco.
Junte a sálvia e desligue.
Coloque os bifes grelhados em um prato e despeje os cogumelos.
Sirva imediatamente.

Sugestão:
Se desejar utilize o cogumelo Paris.