Canja de galinha

Name: Canja de galinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 unidade média de Cebola; 4,00 unidades médias de Tomate; 3,00 unidades médias de Cenoura crua; 1,00 talo de Salsão; 1,00 unidade média de Peito de frango sem pele cru; 2,00 litros de Água; 200,00 gramas de Arroz tipo 1 Tio João (cru); 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 maço de Salsa; 1,00 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

45 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

330 g

Ingredientes de: Canja de galinha (Limpar)

1,0 unidade média de Cebola

4,0 unidades médias de Tomate

3,0 unidades médias de Cenoura crua

1,0 talo de Salsão

1,0 unidade média de Peito de frango sem pele cru

2,0 litros de Água

200,0 gramas de Arroz tipo 1 Tio João (cru)

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

1,0 maço de Salsa

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Canja de galinha

Aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate, a cenoura e o salsão.
Junte o frango e mais dois litros de água e deixe ferver em fogo alto.
Baixe o fogo, tampe e deixe cozinhando durante uma hora.
Tire o frango, desosse e desfie a carne.
Reserve.
Coe o caldo, passe para outra panela e retire a gordura que ficará por cima.
Ferva o caldo, junte o frango e acrescente o arroz assim que levantar fervura.
Baixe o fogo e cozinhe durante 20 minutos, aproximadamente.
Corrija o sal e a pimenta, salpique ramos de salsa e sirva.