Sardinha crocante assada

Name: Sardinha crocante assada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6,00 filés médios de Sardinha inteira crua; 0,50 unidades de Sumo de limão; 1,00 a gosto de Sal refinado; 0,50 xícaras (chá) de Farinha de milho; 2,00 unidades médias de Clara de ovo de galinha; 1,00 a gosto de Orégano seco; 8,00 unidades médias de Castanha de caju; 1,00 a gosto de Salsa; 1,00 a gosto de Pimenta vermelha ou caiena; 1,00 colher (sopa) de Raspas de casca de limão

Preparo

30 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

146 g

Ingredientes de: Sardinha crocante assada (Limpar)

6,0 filés médios de Sardinha inteira crua

0,5 unidades de Sumo de limão

Sal refinado à gosto

0,5 xícaras (chá) de Farinha de milho

2,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

Orégano seco à gosto

8,0 unidades médias de Castanha de caju

Salsa à gosto

Pimenta vermelha ou caiena à gosto

1,0 colher (sopa) de Raspas de casca de limão

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sardinha crocante assada

Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal;
Em uma tigela, misture a farinha, a salsa, o orégano, a pimenta, as castanhas e as raspas de limão;
Para empanar, passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empane a parte da pele;
Distribua em uma assadeira com a parte da pele virada para baixo;
Asse em forno médio, aproximadamente 180°C, durante 20 minutos ou até dourar;
Sirva em seguida.