Alcatra ao vinho tinto

Name: Alcatra ao vinho tinto
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Carnes
Ingredients: 0,50 xícaras (chá) de Água; 2,00 dentes de Alho cru; 1.500,00 gramas de Carne bovina alcatra sem gordura cru; 1,00 unidade grande de Cebola; 2,00 colheres (sopa) rasas de Molho de mostarda; 1,00 colher (sobremesa) cheia de Óleo de soja Soya; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 2,00 colheres (sopa) de Salsa; 5,00 unidades médias de Tomate; 0,50 xícaras (chá) de Vinho tinto seco; 0,25 tabletes de Caldo de carne

Preparo

90 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

242 g

Ingredientes de: Alcatra ao vinho tinto (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Água

2,0 dentes de Alho cru

1.500,0 gramas de Carne bovina alcatra sem gordura cru

1,0 unidade grande de Cebola

2,0 colheres (sopa) rasas de Molho de mostarda

1,0 colher (sobremesa) cheia de Óleo de soja Soya

Pimenta-do-reino em pó à gosto

2,0 colheres (sopa) de Salsa

5,0 unidades médias de Tomate

0,5 xícaras (chá) de Vinho tinto seco

0,3 tabletes de Caldo de carne

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Alcatra ao vinho tinto

Corte a alcatra em pedaços de 3cm.
Refogue os cubos de carne no óleo até que dourem.
Adicione o alho, a pimenta, a mostarda e a cebola, mexendo sempre, até que esta fique transparente.
Adicione 2 unidades de tomate picado e cozinhe, mexendo, por dois minutos.
Junte as 3 unidades de tomate triturado, o vinho, o caldo e a água.
Deixe ferver.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia.
Polvilhe a salsa sobre a carne na hora de servir.