lasanha de berinjela sem massa

Ingredientes de: lasanha de berinjela sem massa (Limpar)

5,0 unidades de Berinjela crua

10,0 fatias pequenas de Queijo minas frescal light Danúbio

260,0 gramas de Tomate pelado Casino

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Zeenny

10,0 unidades médias de Tomate cereja

10,0 folhas de Manjericão cru

1,0 colher (chá) de Orégano seco

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

Como fazer lasanha de berinjela sem massa

lave as berinjelas e corte em rodelas. coloque-as em uma vasilha com agua, sal e vinagre (para tirar o gosto amargo) durante 30 min. Em uma forma retangular de aluminio, disponha as berinjelas e leve ao forno medio por 15 min para que elas "sequem" e terminem de tirar o gosto amargo (este passo eh importante porque elas ficam com uma consistencia durinha). Em uma panela, prepare os tomates pelados a gosto (eu faco um refogado de alho com azeite, coloco sal, pimenta do reino e oregano). Fatie o queijo minas e os tomates cereja e reserve. Agora eh so montar. Primeiro, uma colher de sopa de azeite no fundo da forma de aluminio, depois 1 camada de berinjela, coberta pelo molho de tomate, depois as rodelas de tomate cereja, depois o queijo, por cima deste gosto de colocar manjericao, depois novamente 1 camada de berinjela coberta com molho de tomate. Para quem gostar por cima desta ultima, o queijo parmesao ou mussarela light em fatias - mas cuidado com os pontos! Leve ao forno a 200ºC por 15-20 minutos. Dica: Retire a polpa e nao use muitos tomates cereja para que nao fique acido, o sabor desta receita eh bem suave e aromatico, todos em casa vao querer experimentar!