pão de queijo caipira

Ingredientes de: pão de queijo caipira (Limpar)

1.500,0 gramas de Polvilho azedo

1,0 copo de Óleo de soja Soya

600,0 mililitros de Leite integral

200,0 mililitros de Água

1,0 colher (sopa) cheia de Sal refinado

600,0 gramas de Queijo tipo meia cura Tirolez

12,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) cheia de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

Como fazer pão de queijo caipira

Coloque o polvilho em uma bacia grande e reserve.
Ferva o leie com a água, o óleo e o sal. Despeje aos poucos e mexendo sempre para escaldar o polvilho. Deixe esfriar e mexa mais um pouco com a mão mesmo!
Coloque o queijo e continue mexendo.
Em seguida coloque os ovos um a um, quebre-os em um copo, por ser caipira pode ter algum estragado.
Vá adicionando à massa e mexendo com a mão, vá amassando, talvez não precise de todos os ovos, vá observando o ponto! A massa precisa desgrudar do fundo da bacia e no ponto de enrrolar na palma da mão. O melhor é lubrificar as mãos com margarina e ir enrrolando no tamanho desejado, coloque em um tabuleiro e leve ao freezer para congelar. Depois de congelado coloque-os em saco plástico para armazenar e ir assando quando quizer. Para assar, coloque em forno pré aquecido e asse em temperatura de 180 a 220 graus (meu forno é elétrico), por aproximadamente 30 a 40 minutos. Fica uma delícia! Amarelinho e macio! Não precisa untar o tabuleiro para assar, porque vc untou as mãos quando os pães de queijo foram enrrolados.Bom apetite!