Escabeche de frango

Preparo

40 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

118 g

Ingredientes de: Escabeche de frango (Limpar)

100,0 gramas de Frango peito cru

3,0 cubos de Caldo de galinha Jurema

0,5 xícaras de Óleo de canola Liza

3,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades médias de Cebola

3,0 unidades médias de Tomate

1,0 folha de Folha de louro

50,0 mililitros de Vinagre

1,0 litro de Água

8,0 colheres (sopa) de Maionese light Hellmann's

1,0 colher (chá) de Orégano seco

0,5 unidades médias de Pimentão amarelo cru

1,0 pitada de Sal refinado

0,5 unidades médias de Pimentão vermelho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Escabeche de frango

Cozinhe o frango em água com os cubos de caldo de galinha e a folha de louro. Retire do caldo e desfie bem, depois de frio. Leve ao fogo uma panela grande com antiaderente, coloque o óleo, junte a cebola, o alho e frite até amolecer. Acrescente o pimentão e frite, misturando bem. Coloque o frango desfiado, o orégano, a folha de louro e o sal. Mexa bem, acrescente o vinagre e deixe no fogo até o vinagre evaporar. Depois de frio guarde bem tampado na geladeira. Acrescente a maionese só na hora de servir. Sirva com torradas ou biscoito salgado!