Berinjela Recheada Light

Preparo

minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

95 g

Ingredientes de: Berinjela Recheada Light (Limpar)

118,0 gramas de Atum sólido Beira Mar

19,0 gramas de Azeitona verde

100,0 gramas de Queijo ricota

143,0 gramas de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela Recheada Light

Lave bem e corte as berinjelas longitudinalmente. Com o auxílio de uma faca bem afiada escave as mesmas de modo que fiquem parecendo barquinhos. Polvilhe sal, arrume-as em um refratário, borrife água e cubra com filme plástico. Leve ao microondas em potência máxima por 5 min. ou até que estejam macias. Pique a polpa que restou da escavação e em uma panela refogue-a com o tomate e temperos a gosto. Junte o atum, a ricota e as azeitonas picadas. Recheie as barquinhas com este refogado. Leve ao forno para gratinar.