Farfalle com legumes

Name: Farfalle com legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Massas
Ingredients: 1,00 unidade média de Abobrinha crua; 2,00 colheres (sopa) rasas de Alcaparra; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 10,00 unidades médias de Azeitona preta; 1,00 unidade de Berinjela crua; 1,00 unidade pequena de Cebola; 250,00 gramas de Macarrão farfalle integrale Renata; 1,00 colher (sopa) de Salsinha; 1,00 unidade média de Tomate; 2,00 colheres (sobremesa) rasas de Vinagre balsâmico Spoleto

Preparo

40 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

127 g

Ingredientes de: Farfalle com legumes (Limpar)

1,0 unidade média de Abobrinha crua

2,0 colheres (sopa) rasas de Alcaparra

2,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

10,0 unidades médias de Azeitona preta

1,0 unidade de Berinjela crua

1,0 unidade pequena de Cebola

250,0 gramas de Macarrão farfalle integrale Renata

1,0 colher (sopa) de Salsinha

1,0 unidade média de Tomate

2,0 colheres (sobremesa) rasas de Vinagre balsâmico Spoleto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Farfalle com legumes

Em uma panela grande cozinhe o macarrão até ficar "al dente".
Escorra e reserve.
Corte o alho, a cebola, o tomate, a berinjela e a abobrinha em pequenos cubos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Adicione os legumes e refogue por cerca de 3 minutos.
Acrescente as alcaparras, as azeitonas, o vinagre balsâmico e a salsinha.
Junte o macarrão cozido e misture bem.
Sirva.