Macarrão penne na moranga

Ingredientes de: Macarrão penne na moranga (Limpar)

1,0 unidade de Abóbora moranga crua

150,0 mililitros de Água

2,0 dentes de Alho cru

200,0 gramas de Camarão cru

1,0 colher (sopa) de Cebola

400,0 gramas de Macarrão penne integral Taeq

2,0 colheres (sopa) cheias de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Noz moscada à gosto

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de soja Soya

4,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Nestlé

Sal refinado à gosto

Como fazer Macarrão penne na moranga

Corte a tampa da moranga, retire as sementes e embrulhe com papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido a 180°C até que a moranga esteja macia. Retire a polpa da moranga, deixando uma borda com cerca de 1 centímetro. Coloque a polpa em uma tigela, acrescente o sal e a noz-moscada e amasse com um garfo até ficar cremosa.
Acrescente a água e misture bem. Reserve.
Cozinhe a massa e reserve.
Em uma frigideira, coloque o óleo e frite levemente o alho picado e a cebola, junte os camarões. Quando eles estiverem rosados, adicione a polpa da moranga, o molho de tomate e o requeijão.
Coloque a massa e o molho dentro da moranga. Sirva em seguida.
Uma porção = 150 gramas.