Risoto de Queijo Brie com Presunto Parma

Preparo

40 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

234 g

Ingredientes de: Risoto de Queijo Brie com Presunto Parma (Limpar)

2,0 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru)

1,0 caneca de Vinho branco seco

2,0 colheres (chá) cheias de Manteiga com sal

1,0 unidade média de Cebola

150,0 gramas de Queijo tipo brie

100,0 gramas de Presunto cru tipo italiano (parma) Perdigão

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de Queijo Brie com Presunto Parma

Numa panela larga e funda, derreta a manteiga e acrescente a cebola. Refogue bem, até muchar. Acrescente o arroz arbóreo e misture. Adicione o vinho branco e deixe evaporar completamente. Vá acrescentando, concha a concha, o caldo de legumes, mexendo vigorosamente e deixando secar quase que completamente antes de colocar a próxima concha de caldo. Todo esse processo, até o risoto ficar al dente, leva cerca de 15, 20 minutos no máximo. Mas é importante não parar de mexer, ok?! Assim que o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o queijo brie, mexendo até derreter completamente. Finalize o risoto com 1/2 colher (sopa) de manteiga. No momento de servir, coloque o risoto no prato e disponha algumas fatias de presunto parma por cima.