Suflê de chuchu

Name: Suflê de chuchu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 5,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade grande de Cebola; 3,00 unidades médias de Chuchu cru; 4,00 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum; 1,00 colher (sopa) de Fermento em pó químico; 250,00 mililitros de Leite desnatado; 1,00 colher (sopa) cheia de Margarina com sal light Delícia; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor; 2,00 unidades médias de Clara de ovo de galinha; 2,00 unidades médias de Gema de ovo de galinha; 1,00 pitada de Sal refinado

Preparo

30 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

207 g

Ingredientes de: Suflê de chuchu (Limpar)

5,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade grande de Cebola

3,0 unidades médias de Chuchu cru

4,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

250,0 mililitros de Leite desnatado

1,0 colher (sopa) cheia de Margarina com sal light Delícia

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

2,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

2,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

1,0 pitada de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Suflê de chuchu

Lave, pique e cozinhe os chuchus até ficarem macios.
Reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola.
Acrescente as gemas batidas, o queijo ralado, a farinha de trigo, o leite, o fermento, o sal e a pimenta do reino.
Reserve o creme.
Em uma batedeira ou com um fouet, bata as claras até o ponto de neve.
Misture delicadamente as claras em neve junto ao creme e acrescente os chuchus cozidos.
Despeje a mistura em um refratário untado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.
Sirva a seguir.