canelone de berinjela a bolonhesa

Preparo

40 minutos

Rendimento

18 porçoes

Gramas por Porção

44 g

Ingredientes de: canelone de berinjela a bolonhesa (Limpar)

200,0 gramas de Queijo ricota

2,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (chá) cheia de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

200,0 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura

3,0 unidades médias de Tomate

1,0 colher (sopa) de Salsa

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer canelone de berinjela a bolonhesa

Corte as berinjelas em fatias, no sentido do comprimento e coloque em agua e vinagre. Retire e cozinhe rapidamente em água fervente e sal. Bata a ricota com as claras e o queijo em um processador. Espalhe um pouco sobre cada fatia enrole. Coloque num refratário e reserve. Para o molho, coloque numa panela o alho e azeitee refogue. Adicione a carne moida deixe fritar até perder a cor rósea.acrescente os tomates e deixe cozinhar por 20 minutos. coloque sobre os rolinhos e leve ao forno por 10 min.