Estrogonofe de abobrinha (carne ou frango)

Ingredientes de: Estrogonofe de abobrinha (carne ou frango) (Limpar)

2,0 unidades médias de Abobrinha crua

0,5 sachês de Molho de tomate tradicional Fugini

500,0 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura

100,0 gramas de Cogumelo em conserva

200,0 gramas de Palmito açaí inteiro Qualitá

1,0 unidade média de Tomate

1,0 unidade pequena de Cebola

3,0 colheres (sopa) de Creme de ricota Tirolez

2,0 dentes de Alho cru

Como fazer Estrogonofe de abobrinha (carne ou frango)

Coloque a carne, a cebola batida no liquidificador com dois dentes de alho e sal a gosto numa panela para cozinhar. O caldo obtido no cozimento será levado ao liquidificador e batido com a abobrinha e o tomate, sendo coado e levado novamente ao fogo juntamente com a carne(se necessário acrescentar um pouco de água). Deixe engrossar e misture o molho de tomate, o cogumelo e o palmito. Por fim, misture o creme de ricota, que tomará o lugar do creme de leite. Obs.: Cada porção equivale a um prato fundo