Torta de acelga, pimentão e cogumelos

Ingredientes de: Torta de acelga, pimentão e cogumelos (Limpar)

250,0 gramas de Acelga

1,0 dente de Alho cru

0,5 unidades pequenas de Cebola

1,0 unidade grande de Cenoura crua

2,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

50,0 gramas de Cogumelo in natura

1,0 colher (sopa) cheia de Fubá

0,5 xícaras (chá) de Leite desnatado Parmalat

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

0,5 colheres (sopa) de Manteiga com sal

1,0 talo de Salsão

0,5 unidades médias de Pimentão vermelho cru

Como fazer Torta de acelga, pimentão e cogumelos

Cozinhe a acelga na água ou no vapor.
Escorra e passe no papel toalha.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e funda; refogue o alho e a cebola até que ela fique transparente.
Adicione o pimentão, o salsão e os cogumelos.
Refogue mexendo até que fiquem macios.
Adicione a acelga, a cenoura ralada e o fubá.
Misture.
Retire do fogo e deixe repousar por cinco minutos.
Despeje os ovos, as claras (ligeiramente batidos) e o leite.
Misture bem.
Distribua na assadeira untada e leve ao forno pré aquecido em temperatura média, de 180°C, por 35 minutos ou até que a torta esteja dourada.
Sirva.