Esfiha de calabresa com cheddar

Ingredientes de: Esfiha de calabresa com cheddar (Limpar)

2,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

1,0 xícara (chá) de Água

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sopa) de Cebola

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

200,0 gramas de Queijo tipo cheddar

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

3,0 unidades pequenas de Tomate

1,0 envelope de Fermento biológico instantâneo Fleischmann

300,0 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia

Como fazer Esfiha de calabresa com cheddar

Em uma panela esquente o azeite e refogue a cebola e o tomate, coloque a calabresa moída e deixe fritando até que esteja bem sequinha. Reserve. Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até ficar líquido. Junte a água morna (reserve um pouco). Reserve. Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna. Misture com uma colher de pau. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos. Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso. Corte-o com a faca (cerca de dois dedos de espessura). A seguir, faça bolinhas e acomode-as em superfície polvilhada com fubá. Abra-as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas. Coloque o recheio de calabresa e o cheddar. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha. Leve ao forno quente, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos.