bolo de brigadeiro sem farinha

Ingredientes de: bolo de brigadeiro sem farinha (Limpar)

1,0 pacote de Coco ralado Socôco

5,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

2,0 latas de Leite condensado

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

2,0 colheres (sopa) rasas de Margarina e manteiga com sal Delícia

1,0 caixinha de Creme de leite light Nestlé

Como fazer bolo de brigadeiro sem farinha

colocar no liquidificador 1 lata de leite condensado,os ovos, o coco ralado e 2 colheres de sopa de nescau.
bater até obter uma mistura homogenia e acrescentar o fermento e misturar bem.
colocar a mistura em uma forma retangular e assar por aprox.30 min.
apos assado com a massa ainda quente regar com 1 copo de leite frio e esperar esfriar.
dividir a massa ao meio.
RECHEIO:
em uma panela colocar a margarina, o leite condensado as 3 colheres de nescau, fazer um brigadeiro mole.
usar a metade para rechear o bolo.
acrescentar a metade restante o creme de leite para fazer a cobertura.